Narozeninový dort

Den před mými posledními narozeninami jsem se rozhodl upéct dort. Na narozeniny jsem měl naplánovaný setkání s kamarády, tak mne napadlo, že zkusím upéct dort (zakysačkáč jsem dělat nechtěl). Když to dobře dopadne, tak ho tam budu moct přinýst jako překvapení (stejně si nejspíš neuvědoměj, že mám narozeniny), no a když to dopadne blbě ... tak se vlastně nic neděje, protože jsem nikomu dort nesliboval :p.

Jelikož jsem s pečením dortů neměl zkušenosti (a vlastně je pořád nemám), tak to chtělo nějaký jednoduchý recept na dort. Měl jsem k dispozici recept na "koláčové" těsto (takový ten koláč do trozby na plech), ale pak jsem ještě v jedný kuchařce našel recept na tvarohové těsto na dort (str. 91 nahoře v knize 100 a 1 dortů pečených i nepečených, Jarmila Mandžuková). Po uvažování a zjišťování surovin (+ co je třeba koupit) padla volba na tvarohové těsto.

Začátek byl jednoduchý. Smíchat vejce, tvaroh, mouku a tuk. V další fázi jsem měl vypracovat hladké těsto. Vzhledem k předchozímu poučování, aby nebylo něco kontaminovaný od vajec, mne ani nenapadlo se v těstě hňácat rukama. Zkoušel jsem ho zpracovávat vařečkou, ale s tukem byly problémy - nebyl dost měkký, aby se dal rozpatlat. No jo, jenže když jsem ho tam nedal víc změklej, tak se už toho nedalo moc zachránit. Po chvíli marného míchání vařečkou jsem to vzdal a těsto jsem upěchoval do pekáče na pečicí papír.

Následovalo pečení těsta. V tom byl také problém, neboť v receptu nebylo popsáno, jak dlouho a při kolika stupních (°C) se má těsto péct. Tak jsem to pekl docela dlouho asi na 180 °C. Jenže co se nestalo – během pečení začalo máslo vytékat na povrch dortu. To nebylo dobré znamení. Několikrát jsem rozpuštěné máslo vyléval z pekáče, jednou jsem málem vylil celý dort :(. Těsto po pečení bylo na většině míst žluté, na okrajích i trochu hnědě připečené.

Výsledek nevypadal zrovna esteticky. Tak jsem se rozhodl ho nikam nenosit, kousek jsem uříznul a ochutnal jsem ho, jestli to už fakt je upečený. Tvaroh tam moc na chuť poznat nebyl, ale jíst se to dalo. Bylo to sice na povrchu mastný, uvnitř spíš suchý a skoro bez chuti, ale jíst se to dalo (hodnocení slabší 2). S rozpuštěnou čokoládou navrch to bylo o něco lepší, takže jsem si svoje narozeniny oslavil ještě den předem sežráním vlastnoručně upečeného nepovedeného dortu :).

Jo, to jsou holt ty recepty - když se nedodrží přesně, dopadne to špatně. Setkání s kamarády následující den bylo taky super, takže jsem si narozky fakt užil, přestože výroba dortu nedopadla podle mých původních přestav (plánů).